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【投资金额】1万到5万元
【发布时间】2018-12-05
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澳门银河官网简介

  兰芳园港式奶茶

  1952年,在香港建立的兰芳园,自创了丝袜奶茶和鸳鸯,统称为港式奶茶。那时,这片弹丸之地还在英国殖民统治之下,茶味清淡的英式奶茶是上流社会的专属。大排档正值鼎盛,兰芳园也作为一家小小排档店,是劳动一天的工人们 常光顾的地方。老板林木河萌生了把英式奶茶带到底层社会的念头,在被英国商人控制的奶粉和茶叶行业里,斯里兰卡科伦坡的“季后”、南洋的淡奶,是他当时能找到性价比 高的原料。

  香港人对味道深深地执念,从一杯奶茶中就能看出。如果有一天去到香港,拿起一杯港式奶茶,又该如何品鉴呢? 认识食物其实跟人一样,要了解它的性格。一杯红酒,温度色泽,香味口感,决定了它的魅力;而一杯港式奶茶的魅力,就在于茶,香,奶,滑,回。

  丝袜奶茶代表者,创始人林木河先生,19岁到香港,5年学徒生涯,24岁开创兰芳园,之后六十多年一直专注奶茶研究,开创丝袜奶茶和鸳鸯奶茶,使兰芳园成为香港人心中正宗、地道的奶茶。

  香港兰芳园,创始于1952年,被誉为“全球丝袜奶茶祖师爷”,是香港最早的港式奶供应者,并被香港文物局评为非物质文化遗产代表。1965年前,丝袜奶茶创始人林木河结合香港人的口味,提炼出适合全球华人的经典丝袜奶茶,丝丝入滑,香浓可口、沁人心脾以上三点让它名声大噪,轰动全球。

  兰芳园也被叫做香港最好吃的茶餐厅,人流如织,门外常见人龙。像周润发、刘德华就从小喝它长大,他们每次从回到香港都会第一时间品尝一下丝袜奶茶。甚至有香港的朋友表示,没吃过兰芳园的丝袜奶茶,就等于白来香港。

  不同的茶叶意味着不同的味道。人们对味道的抉择,如同对爱情的尝试,最后都找到了自认为最合适的那一个。兰芳园一直不断改良茶叶的搭配,并请顾客品尝,最后才形成今天的配方,五种茶叶混合煮出的茶汤,色泽红亮,做出的奶茶略有些苦味。

  或许是被这种坚持所感动,香港人用味蕾记住了兰芳园。城市可以变化,但这份被味觉标记的岁月和回忆,在许多香港人心中久久不能释怀。

  丝滑的口感应该是港式奶茶标杆性的特点,这得益于其独有的拉茶技艺。林木河自创八手拉茶法,加上他经验丰富,在茶与奶的倾泻和撞击之间,拉茶的次数和撞奶的力道,把控得极为精准,保证了兰芳园奶茶丝滑的口感。

  没人去细数一天中的每分每秒,但悄然流逝的时间在人们心里必然留下过痕迹。一杯丝袜奶茶,沉淀着香港几代人的记忆,融入了香港人进取的精神。跳出味道本身,丝袜奶茶早已成为香港的一个符号,从茶香奶滑回,可以品鉴一杯正宗的港式奶茶,但奶茶背后的味道,或许只有深入了解过香港文化,才能真正有所感悟。

  兰芳园食品有限公司

  电话:0572-2777777

  地址:浙江省湖州市凤凰西区西凤路1318号

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